Suroviny:
- 300g vepřová játra játra
- 500g cibule
- 400 -300g anglická slanina
- sůl
- pepř mletý
Dále dle chuti:
- majoránka
- drcený kmín
- nasekaný česnek
Postup přípravy receptu:
- Vepřová játra, slaninu a cibuli nakrájíme na slabé plátky. Na rozpálenou pánev dáme anglickou slaninu (je-li libová, přidáme lžíci oleje) a necháme ji hezky vypéct dozlatova.
- Pak ke slanině přidáme játra, která též opečeme a nakonec cibuli (té trvá opečení nejdéle). Když je cibule orestovaná, je hotovo. Pak už jen osolit, opepřit a můžeme podávat.
- Dochutit můžeme i majoránkou, drceným kmínem nebo česnekem.
- Podáváme s čerstvým chlebem a vychlazeným pivem.